Vreta Kaningård
Bred Vreta, 745 95 Enköping, 0171-443333, 070-7428745, , www.vretakaningard.se"Om man skulle byta ut mycket av den traditionella djuruppfödningen mot kaninuppfödning skulle vi klara av våra klimatmål med en gång."
När Gösta Jonsson och Vanja Olegård började föda upp kaniner för trettio år sedan var de nästan ensamma i Sverige. Nu finns det 200–300 kaninuppfödare i landet och många restauranger och stjärnkockar har fått upp ögonen för kaninköttets kvaliteter. "Kockarna ringer ofta hit och frågar vad de ska laga till av de olika delarna." För några år sedan gav de upp själva uppfödningen, men de driver fortfarande sitt småskaliga gårdsslakteri med förädling. Gösta och Vanja har blivit lite av kaninexperter i Sverige och det är många som kommer hit för att utbilda sig i kaninuppfödning och bra djurhållning.
Här hittar du: Färskt och fryst kaninkött, kanindelikatesser samt charkprodukter från kanin. Gårdsförsäljning, studiebesök, kurser och utbildningar. Öppet efter överenskommelse. Ring!
