Löfsta Gårdsmejeri

"Jag är en stolt lokal producent bland många andra här i Uppland. Ju fler som får upp ögonen för våra produkter, desto bättre blir det för miljön, för producenterna och för dem som handlar."
Marie Backrud Ivgren gick från rymdfysik till osttillverkning för att få mer tid med familjen, ett beslut hon aldrig har ångrat. "Det har alltid funnits två sidor av mig. Min mormor gjorde ost och smör hemma när jag växte upp och jag har alltid gjort ost till husbehov själv, så det kändes ganska naturligt." När hon var klar med sin första professionella ost åkte hon till Edsbacka Krog i Stockholm för att sälja den och de köpte direkt! "Dagens restauranger vill ha ostar där de kan följa ostens väg från kossa till färdig produkt. De vill till och med veta vad varje kossa heter för att kunna sätt namnet på menyn. Det är roligt!"

Här hittar du: 15 sorters förstklassig ost (både pastöriserade och opastöriserade) gjorda på gårdens jerseyko- och getmjölk; bredbar färskost, dessertostar, vitmögel, blåmögel, rödkittost, halvhårda ostar, hårdost och hemkärnat smör. Gårdsbutik med egna och andra lokala produkter. Öppet lördagar 12–16.

Visa Löfsta Gårdsmejeri på karta