Eskesta Gårdsmejeri

"Det gäller att ta fram en produkt som flertalet tycker om och att hålla en jämn och bra kvalitet. Vi gör ostar som vi själva tycker är goda och det har funkat hittills!"
Att Jeanette Söderblom Johnsen och Malin Norén blev företagare ihop var en ren lyckträff. De bodde grannar och blev inbjudna på ost- och vinkväll till en tredje granne. Det ena ledde till det andra och plötsligt letade de gård tillsammans med sikte på ett eget gårdsmejeri. "Vi började med fyra kor och tänkte ha max tio, men det blev arton. Nu har vi satt gränsen vid tjugofem kor," säger de och skrattar unisont. Ostarna är döpta efter korna, som alla är av rasen fjällko, en inhemsk gammal lantras som är liten, kullig (inga horn) och ger mindre mjölk än vanliga kor. Mjölken är rik på protein vilket är bra för osttillverkning. Den ger också, enligt många, godare ostar. Eskesta levererar till flera av Stockholms lyxrestauranger och har fått både silver- och bronsmedalj för sina produkter i SM i Mathantverk. Behöver vi säga mer?

Här hittar du: Färskostar, salladsostar, vitmögelostar, blåmögelostar, hårdostar, yoghurt, fil och smör. Allt tillverkat av mjölk från gårdens egna fjällkor. Gårdsförsäljning efter överenskommelse.

Visa Eskesta Gårdsmejeri på karta